鲜虾杂蔬披萨

素手舞红尘

面饼：面粉185克、温水110克、干酵母7.5ml、白糖15ml、盐12.5ml、黄油25克
Pizza酱：洋葱半个、大蒜12克、番茄酱70ml、水70ml、黑胡椒碎4ml、披萨草（Oregano）5ml、盐少量、食用油25ml（可用三次）
馅料：马苏里拉奶酪150克、荷美尔萨拉米肠、玉米粒、青豆、胡萝卜丁、豌豆，红黄彩椒各半个、蘑菇，虾仁适量。
做法：
一、面饼：
1、将面坯中的所有原料揉到一起成光滑的面团，醒发大约50分钟左右，发至原来的两倍大；
2、面发好后，擀成pizza盘大小，放入盘中，用牙签在饼面上扎一些小洞防止发胀；

二、披萨酱：
1、洋葱和蒜头切剁碎备用；
2、平底锅倒油，入洋葱碎翻炒；
3、倒入番茄酱炒至均匀，加水和黑胡椒、披萨草，盐调味；
4、大火收干之后放凉备用；

三、披萨：
1、蘑菇、彩椒择好洗净，彩椒横切成环状；
2、玉米粒、豌豆、胡萝卜丁、鲜虾仁、蘑菇、彩椒等所有生的食材一律焯水，控干水份备用；

3、将马苏里拉从冰箱里拿出来，用擦床子擦成细丝；
4、面饼上抹一层炒好的pizza酱；
5、撒一层马苏里拉丝，
6、依次放上香肠、虾、蘑菇、彩椒圈，豌豆玉米胡萝卜丁；
7、再撒一层马苏里拉奶酪丝；
8、放在烤架上烤箱中层200度15分钟即可。

素手舞红尘

好久没下厨，今天勤快勤快慰劳大家啊。

糊涂仙儿

太棒了，沙发，我全吃了

素手舞红尘

太棒了，沙发，我全吃了
糊涂仙儿 发表于 2011-12-9 20:33

    哈哈，这回后面的省心了，一个人就包圆了。{:048:}

糊涂仙儿

哈哈，这回后面的省心了，一个人就包圆了。
素手舞红尘 发表于 2011-12-9 20:38

    恩，好久好久不见素素姐的美食了，上一个好象是月饼吧
看得我谗的，谁也不给吃了

风清扬

好久没下厨，今天勤快勤快慰劳大家啊。
素手舞红尘 发表于 2011-12-9 20:30

    又见素素的烘烤大餐

风清扬

哈哈，这回后面的省心了，一个人就包圆了。
素手舞红尘 发表于 2011-12-9 20:38

    只有看的份了{:1_542:}

素手舞红尘

恩，好久好久不见素素姐的美食了，上一个好象是月饼吧
看得我谗的，谁也不给吃了
糊涂仙儿 发表于 2011-12-9 20:39

    做过一些，懒得处理图片写过程，期末忙了

素手舞红尘

又见素素的烘烤大餐
风清扬 发表于 2011-12-9 20:41

    看见老外似的您老人家我一激动，就做了饼。{:035:}

舌尖的冥想

披萨俺喜欢,抢{:shy:}