清扬小筑

风清扬

偶最打怵的就是进厨房，这次中秋节招待客人，还是我妹妹和妹夫过来帮做的，我只管出钱~
月隐寒霜 发表于 2013-10-27 16:59

    这是古典大小姐范

风清扬

晚饭：

红薯粥，明天得换汤了，老是这粥。馒头。

芹菜炒素鸡。

水芹，两千多年前的《吕氏春秋》中称，“云梦之芹”是菜中的上品。
云梦，是湖北吧。
另一方面，水芹也被江苏一带人民称作“路路通”，通常在春节期间被作为一道必不可少的佳肴端上餐桌，被寄予了人们美好的心愿和祝福。
作为江苏人民的我，这名委实不知。

水芹比西芹细嫩，切段。

风清扬

油热，加葱姜蒜末煸出香味，加素鸡，后加水芹段。

风清扬

起锅

lina

素鸡是指啥？当地的叫法？

无心

出锅，看来需要买些餐具了。
风清扬 发表于 2013-10-27 13:34

    明显没做好，我今天也做了一个

切短一点的小段，还有两刀可以切的样子。
热锅冷油，下菜，快速翻炒一下，马上加热开水一些，加盐，鸡精。煮开就好。

风清扬

明显没做好，我今天也做了一个

切短一点的小段，还有两刀可以切的样子。
热锅冷油，下菜，快 ...
无心 发表于 2013-10-27 22:10

   天呢 {:hug:}

风清扬

明显没做好，我今天也做了一个

切短一点的小段，还有两刀可以切的样子。
热锅冷油，下菜，快 ...
无心 发表于 2013-10-27 22:10

   我是先爆好葱姜蒜 再加水烧开 然后加的茼蒿 我心里还想 这不成了烫茼蒿了嘛
嗨 还是你这步骤好 先烧开水 再油锅爆炒一下

lina

我是先爆好葱姜蒜 再加水烧开 然后加的茼蒿 我心里还想 这不成了烫茼蒿了嘛
嗨 还是你这步骤好  ...
风清扬 发表于 2013-10-27 23:01

    偶觉得不用切段吧，整条下去炒，多好呀

风清扬

偶觉得不用切段吧，整条下去炒，多好呀
lina 发表于 2013-10-28 08:55

是做汤的呢