完美组合：薄壳炒薄荷

夜尘

薄壳，学名寻氏肌蛤，贝类海产品，因壳薄故名，也称为“海瓜子”或“凤眼”~~~

薄壳有野生的和人工放养的，尘在市场买的一般都是人工养殖的，每市斤6~8元~~~

薄壳一般在四月底就开始上市，新出的薄壳虽然鲜甜可贝肉实在是小，稍微炒过火就找不着肉啦~~~

这个时节的薄壳开始逐渐的好吃，到暑期，最是肉丰味佳~~~

薄壳有着丰富营养，肉味十分的鲜美，通常配以薄荷翻炒，实乃人间美味~~~

好东东当然得拿来跟朋友们分享~~~

喜欢的朋友准备啤酒了哦~~~

[wma]http://www.xingshengfloor.com/hzyuancheng88.mp3[/wma]

夜尘

从市场买回来的，还串连着的，像是刚从海里捞出来的呢~~~

夜尘

将薄壳从养殖链上摘下~~~
用清水多洗几次，将薄壳洗干净~~~
如果担心洗不干净，可先将薄壳加少许盐水放高压锅中闷上几分钟，再倒出来清洗~~~
清洗好了的薄壳按个人口味的咸淡加适量的盐~~~
待炒~~~

夜尘

炒薄壳所需配料准备：姜丝、辣椒丝、蒜末、葱、薄荷（必不可少的哦）

夜尘

炒薄壳的步骤很简单：
将炒菜锅洗干净~~~开火热锅~~~放少许的油~~~放入蒜末、辣椒、姜及葱段略为翻炒见香~~~
放入薄壳翻炒~~~见开口，放薄荷，再翻炒几下~~~起锅~~~




再来张近镜头的~~~

夜尘

{:011:} 大功告成，喜欢的朋友可以来吃了哦~~~

今天这盘薄壳炒的真费劲，图片及附件中的普通上传均不畅通，说是附件太大，晕老半天~~~

叮当

哈哈，这是偶滴晚餐喽~~ {:008:}

夜尘

哈哈，这是偶滴晚餐喽~~
叮当 发表于 2010-5-24 20:21

    {:060:} 叮当，等你来吃呢~~~
    不错，今儿个是坐火箭来的吧~~~

懒汉

{:42:}{:42:}

夜尘

懒汉 发表于 2010-5-24 20:25

    哈哈，懒汉，你还真够懒的啊，想吃就赶紧动手嘛{:011:}